由 Luk 設計工作室操刀設計的 Baker One 烘焙坊，幫你在鬧市中找一塊放松的清靜地。在上海九江路與山東中路的十字路口，這家名為「Baker One」的加拿大烘焙坊看上去有點特別，它不似傳統意義上的面包坊，卻更像是一個街角咖啡館。

兩年前進駐上海南昌路的烘焙品牌 Baker One 在加拿大已有 30 年歷史，因其天然、質優、健康的選材，受到很多人的追捧，它不僅僅停留在食品色彩、造型的美觀，更多關注材料營養的均衡比例及搭配。今年，Baker One 把店鋪又拓展到了南京路步行街區域，新店的店鋪形象出自上海 Luk 設計工作室之手。

南京路一帶車輛、行人來往頻多，各式店面與巨大的標牌混雜其中，很難覓得一塊清靜之地，能夠讓人靜下來也慢下來。于是，Luk 設計工作室決定從新店的外觀入手，對其進行換裝。

烘焙店設計團隊選用灰色水泥將店鋪與周邊的各式招牌區分開來，水泥區自然地形成了一個緩沖地帶，過濾掉了視覺上可能出現的混亂，給人一種這個小小的街角自成一體的感覺。

與周邊街景的喧囂形成對比的是，設計團隊運用回收的舊木板將店鋪的內飾與外觀連接起來，從外立面至店內的地板，一直延伸至店內的柜臺，與 Baker One 注重天然選材的健康形象形成呼應，原木的使用也為店內更添靜謐與親近之感。

而在頂部區域，設計師集結了各式各樣的烘焙模具的模型，鋪滿整個天花板。在客人的就餐區域上方，還懸掛有打蛋器作為裝飾，入口處的門把手也是用搟面杖取而代之。設計師意圖借由這些烘焙元素的使用，再配合著店內彌漫的面包香氣，成為烘焙坊整體視覺形象的有益補充。

整體開放式的大門與玻璃窗將里外兩個空間連接起來。路過店鋪的人，一眼就可以望見柜臺上擺放著的面包與甜品，透著歡迎與誘惑的意味。

地點: 上海黃浦區
室內面積: 50 平方米
設計范圍：店面設計，室內設計，家具設計，燈光設計
設計期: 2014年3月至6月
施工期: 2014年7月至10 月
項目團隊: 陸頴芝, Scott Baker, 舒煒
攝影: Peter Dixie 洛唐建筑攝影