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導(dǎo)語:YOC 日本餐廳”由三個(gè)建筑組成。第一個(gè)被當(dāng)做廚房使用的建筑始建于1933年。隨后,1948年修建了客房部分,之后不久又加建了儲(chǔ)藏設(shè)施。在業(yè)
YOC 日本餐廳”由三個(gè)建筑組成。第一個(gè)被當(dāng)做廚房使用的建筑始建于1933年。隨后,1948年修建了客房部分,之后不久又加建了儲(chǔ)藏設(shè)施。在業(yè)主換人之后,原來的酒店業(yè)務(wù)被停止了,現(xiàn)在主要作為餐廳使用。
業(yè)主委托 Geneto 建筑事務(wù)所對(duì)建筑空間進(jìn)行改造。該項(xiàng)目主要涉及三個(gè)主要部分:擴(kuò)大客房空間,翻新有82年歷史的廚房的外部結(jié)構(gòu),以及以停車場代替拆除的儲(chǔ)藏區(qū)。餐廳對(duì)自家的懷石料理——時(shí)令菜肴極為自豪。
建筑師設(shè)法將懷石料理的精神融入到每一個(gè)內(nèi)部組成區(qū)域內(nèi)。從整個(gè)建筑來看,有一種均衡的特質(zhì),就像每一種食材與配料匯聚在一起最終形成一盤料理。所有房間都被設(shè)置在在鄰近花園的位置和并擁有獨(dú)特的裝飾。
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