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導語:YOC 日本餐廳”由三個建筑組成。第一個被當做廚房使用的建筑始建于1933年。隨后,1948年修建了客房部分,之后不久又加建了儲藏設施。在業
YOC 日本餐廳”由三個建筑組成。第一個被當做廚房使用的建筑始建于1933年。隨后,1948年修建了客房部分,之后不久又加建了儲藏設施。在業主換人之后,原來的酒店業務被停止了,現在主要作為餐廳使用。
業主委托 Geneto 建筑事務所對建筑空間進行改造。該項目主要涉及三個主要部分:擴大客房空間,翻新有82年歷史的廚房的外部結構,以及以停車場代替拆除的儲藏區。餐廳對自家的懷石料理——時令菜肴極為自豪。
建筑師設法將懷石料理的精神融入到每一個內部組成區域內。從整個建筑來看,有一種均衡的特質,就像每一種食材與配料匯聚在一起最終形成一盤料理。所有房間都被設置在在鄰近花園的位置和并擁有獨特的裝飾。
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