設(shè)計(jì)師的理念是尊重傳統(tǒng)，也要適應(yīng)現(xiàn)代年輕人的用餐習(xí)慣。喜歡吃潮州菜的人不少，我們常聽人說(shuō)起哪家潮州菜的館子好吃，卻鮮有人提起哪家館子的設(shè)計(jì)出眾。最近，香港尖沙咀開了一家名為百樂(lè)小館（ Sungai Wang ）的潮州菜館子，還融合了馬來(lái)西亞的特色。就連空間的設(shè)計(jì)靈感也源自馬來(lái)西亞的傳統(tǒng)文化，空間內(nèi)曲線結(jié)構(gòu)的形狀是受到了傳統(tǒng)魚簍的啟發(fā)。

過(guò)去幾十年間，大量華裔移民遷至馬來(lái)西亞，也將潮州菜、臺(tái)灣菜、粵菜等大量南方菜系帶去了當(dāng)?shù)兀c馬來(lái)菜、娘惹菜融合在一次，形成了馬來(lái)西亞獨(dú)有的餐飲風(fēng)格。這家 Sungai Wang 恰好就是一家。他們請(qǐng)來(lái)了香港本地的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) NC Design & Architecture，希望將這一傳統(tǒng)意義上的亞洲特色餐飲空間做出簡(jiǎn)潔明快的氛圍。“我們信奉傳統(tǒng)，但我們也想將其詮釋出更新潮、更現(xiàn)代的感覺(jué)，以最隨意的方式適應(yīng)年輕人的生活方式。” NC Design & Architecture 的設(shè)計(jì)總監(jiān) Nelson Chow 表示。

整個(gè)用餐區(qū)分為兩個(gè)主要空間：一部分以馬來(lái)西亞美食為主的空間，被深色的木質(zhì)墻面包裹著，用淺色的木質(zhì)定制家具圍繞著一個(gè)開放式廚房柜臺(tái)。另一部分則是半私密性質(zhì)的用餐空間，用的則是魚簍狀的曲線線條將其包裹，搭配卡座定制的燈具，營(yíng)造出舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境，鏤空的曲線結(jié)構(gòu)成為了空間的焦點(diǎn)。

為了強(qiáng)化魚簍的元素，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)甚至將這一曲線結(jié)構(gòu)沿用至入口處，成為餐廳入口處的視覺(jué)焦點(diǎn)。盡管在空間設(shè)計(jì)上用了很多創(chuàng)新與現(xiàn)代的元素，但這家館子的菜單走的卻是經(jīng)典路子，比如在椰奶和香料湯中熬制而成的辣牛肉，以及鹵水鵝片搭配墊碟子的鹵豆腐等。