The Roast Room 于2015年4月開門迎客，位于荷蘭阿姆斯特丹，由 Studio Modijefsky 和Studio Molen設計。Studio Modijefsky 的設計實踐是在 The Roast Room 創造一種氛圍，在阿姆斯特丹專注于肉類的餐飲界注入一股新的活力。

作為荷蘭大廚 Michiel Deenik 的最新項目，該餐廳占據兩層（一樓是一個小酒館，夾層是精致的餐飲區），配備了各種工具和裝置來處理準備各種肉類，包括自己半透明的小工作間，配置了戲劇化的輪子用來打開和關閉前窗。

餐廳的吉祥物，是一個身材豐滿，長著長鼻子的屠夫，在空間中以不同的形式出現，或作為一個閃亮的雕像站在廚房里，它斬掉的腿是餐廳的標志，會發現掛在餐廳主入口的外面。

餐廳中有許多獨特的之處，如 Studio Molen 特別設計定制的青銅制品，縱觀細節，從串珠的門把手到壯觀的黑金姜形飛艇吊燈，無處不在。The Roast Room 是雕塑藝術與烹飪藝術結合的空間，在此形成一場對話，賦予了空間獨特的氛圍與俏皮的個性。